Twin Cuisine коллекция от бренда Zwilling

Все самые современные тенденции нашли свое отражение в коллекции Twin Cuisine от немецкого бренда Zwilling. Серия отвечает самым строгим требованиям по комфортности и точности резки. Ножи изготовлены из специального двойного расплава штампованной ножевой стали с криозакалкой Friodur. Секрет превосходной стали состоит в оптимальном балансе хрома и углерода, что делает ножи гибкими и устойчивыми к коррозии. Твердость по шкале Роквелла (Hrc): 56-58. Лезвия выкованы с точной геометрией по технологии Sigmaforge из высококачественной нержавеющей стали 18/10.

Новая конструкция рукоятки: цельнометаллический хвостовик без заклепок. Металлической шейке придают форму предохранителя, что обеспечивает правильное распределение веса. Таким образом использование ножа становится удобным и безопасным. Коллекция Twin Cuisine — импульс свежих идей в мире ножей для профессиональных шеф-поваров.