Каталог
Каталог

Zwilling J.A. Henckels компания, которая регулярно снабжала своей продукцией двор русских царей, а во времена Второй Мировой войны немецкие ножи Zwilling считались самым желанным трофеем. История началась 280 лет назад, а сегодня бренд стал мировым символом превосходства и неутомимым новатором в производстве. Посуда Zwilling - классика профессиональной немецкой кухни.

Компания Zwilling J.A. Henckels существует с 1731 г. Деятельность начиналась с изготовления премиальной и сувенирной продукции, а теперь Zwilling-магазин предлагает товары для шеф-поваров и гурманов, которые на кухне не желают довольствоваться малым.

Технологии оттачивали не десятилетиями - веками. Долгое время компания искала свой собственный способ изготовления стали и в 1965 году был изобретен состав, содержащий идеальное соотношение основных составляющих: углерода и хрома. Результаты оказались потрясающими! Ни одна другая марка не достигла такой известности и престижа в производстве, никто не смог предложить столь высокого качества.

За годы существования бренда были усовершенствованы процессы закалки железа, заточки лезвий и обработки ручек. Friodur - официальный торговый знак бренда, означающий, что сталь прошла 4 этапа обработки: накаливание до 1000 °С, понижение градусов до 20-25 °С, замораживание при -70 °С и повторное повышение температуры до 300 °С. Результат: феноменальная твердость, гибкость и высокая устойчивость к коррозии.

Традиционно производители ножей выбирают один, оптимальный для всех его частей, вид стали. Но к материалу для режущей поверхности, хвостовика и шейки изделия абсолютно разные требования. Zwilling сочетает высококачественные стали разных типов - технология Sintermetal Component Technology.

В ковке применяется технология Sismaforge: нож хенкельс изготавливается из цельного куска стали, при подготовке частично нагревается середина заготовки, предназначенная для шейки изделия, структура стали для лезвия не нарушается. Такая процедура обеспечивает гибкость, прочность и безукоризненную геометрию частей по отношению друг к другу.

За годы существования компания предложила своим почитателям столовые приборы, посуду, ножницы и маникюрные принадлежности, но неоспоримым лидером являются именно ножи Zwilling, купить которые - мечта каждого истинного ценителя эстетики и прочности.

Коллекция Professional "S"

Zwilling Henckels ножи линии Professional "S" стали классикой для профессиональной кухни. Высококачественная резка, идеальная бесшовная геометрия. Производятся из монолитной стальной заготовки и подвергаются ковке. Оптимальный баланс достигается благодаря дизайну рукоятки с тремя заклепками и открытым утолщенным завершением.

Популярные ножи коллекции

Коллекция Twin Cusine

Ножи для ценителей стиля, долговечности и практичности. Ножи имеют безопасную металлическую шейку и обновленную форму ручки: хвостовая часть развернута поперек лезвия, а накладки зафиксированы снизу и сверху. Имеет идеальный баланс.

Популярные ножи коллекции

Коллекция Twin 1731

Юбилейная коллекция немецких ножей была выпущена к 275-летнему юбилею компании Zwilling. В разработке стиля принимал участие итальянский дизайнер Маттео Тун. Ножи сочетают инновационные технологии с изысканностью и благородством традиционных материалов. Все металлические части имеют отполированную, безупречно гладкую поверхность. Место соединения лезвия и ручки - ровное и водонепроницаемое. Самые важные и нужные свойства обязательно будут оценены поваром во время работы.

Популярные ножи коллекции

Коллекция Twin Gourmet

Прочная рукоятка в традиционном дизайне линии Gourmet удобно чувствуется в руке и идеально гармонирует с острым лезвием. Нож цвиллинг имеет изысканный внешний вид. Ручка незначительно отдалена от режущей части, это удобно для использования всей длины лезвия.

Популярные ножи коллекции

Коллекция Twin Four Star II

Стандарт высококлассного поварского инструмента с бесшовными синтетическими ручками был создан более 40 лет назад, но до сегодняшнего дня серия с массивным наконечником рукоятки и защищенной шейкой остается самой популярной линией продуктов Zwilling J.A. Henckels.

Популярные ножи коллекции

Коллекция Pro

Точность и баланс. Соединение передовых и традиционных технологий, инструменты, которые удобно использовать при многочасовой работе. Имеют широкую удобную шейку для упора большого пальца.

На фото: Коллекция Pro

Популярные ножи коллекции

Коллекция Pure

На фото: Коллекция Pure

Отличаются от остальных моделей бесшовной полипропиленовой нескользящей ручкой, дизайном и изяществом линий. Даже в условиях максимальных нагрузок Zwilling Pure остаются олицетворением неизменно высокой практичности и бескомпромиссной эстетики

Популярные ножи коллекции

Коллекция Miyabi

В 2004 г. Zwilling J.A. Henckels приобрела японскую изысканность, эстетику и элегантность. Под брендом Miyabi создаются острые шедевры, сочетающие в себе японскую традиционное изящество с немецким качеством и функциональностью. Ножи имеют выверенный баланс, рукоятки Miyabi выполнены из ценных пород древесины, нержавеющей отполированной стали, ABS-пластика, микарты. Удачное решение, благодаря которому весь мир узнал многовековые традиции восточного клинкового производства.

На фото: Коллекция Miyabi

Популярные ножи коллекции

Комментарии к статье "Ножи Zwilling - страсть к самому лучшему"

Оставить комментарий

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!